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烹饪营养学(一)
历年真题
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午餐占全天总热能比较合理的比例是
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烹饪原料在加工过程中,损失最大的营养素就是维生素,其中损失最大的是
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平衡膳食宝塔的第一层是粮食、杂粮和坚果类,每人每天应该吃
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运动员的膳食制度规定,比赛前的1餐应至少提前
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预防癌症的营养工作中,要求每天中强度运动达到
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从原始农业、畜牧业发生到20世纪中叶,历经
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预防糖尿病的饮食中,要求饱和脂肪酸摄入不超过总能量的
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婴幼儿对钙的需要量较高,每天需要量达
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蒸馏酒的成分以______为主,含量在20%—60%。
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饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的比例最好为______。