叶菜类用旺火急炒方法，维生素C的平均保存率为

高温保藏中损失最多的维生素是

大豆的蛋白质是粮谷类食物蛋白质互补的理想来源，因为其富含

晚餐占全天总能量比较合理的比例为

伊斯兰教忌讳

人类以植物、肉食结合型食物为主的时间大约持续了

导致胎儿智力缺陷，生长发育迟缓，产生克汀病是因为母亲在怀孕期缺乏

为预防心血管病，每日摄入的饱和脂肪酸不能超过

大多数微生物适宜生长的温度为

对预防心脑血管疾病有作用的DHA的成分是