鱼类胆固醇含量比较高的组织是

我国开始出现”“食医”也是世界上最早的“营养师”的时代是

鱼翅的蛋白质营养价值并不高，是因为

畜类的肌肉和部分内脏含丰富的蛋白质，其含量达到

豆腐与豆类相比，各种营养素的利用率都有所增加，是因为加工的过程中除去了大量的

生食萝卜能够帮助消化，是因为萝卜中含有

干燥的蛋白质在一定湿度中达到水分平衡时的水分含量反映的是蛋白质的

烹饪原料在加工过程中，损失最大的营养素是

蛋类缺乏的维生素是

菜肴“辣子鸡丁”的口味是