简述冷冻干燥对食品品质的影响。

简述食品辐照工艺的特点。

论述微波加热对食品中维生素的影响。

论述速冻对食品品质、营养成分的影响。

绿色食品分几级______，分别是______、______。

辐照（1kGy剂量）处理______的主要目的是______，而不是抑制发芽、延长保质期、或者改进品质。

食品辐照应用于______。

常见的防护材料有______。

______是电离辐射授予某一体积单元中单位质量物质的平均能量。

微波食品导致的几味改变有哪些______。