基础代谢

蛋白质的利用率

简述脂类的生理功能。

简述膳食纤维的营养学意义。

简述影响血糖生成指数的因素。

简述锌的主要生理功能。

简述食物蛋白质的种类。

简述人体内常见维生素缺乏的原因。

试述人体能量消耗的测定方法及其特点。

试述蛋白质一能量营养不良的主要类型及症状表现。