关于冷冻干燥，以下表述错误的是

在乳与乳制品加工中，用来净乳的最适宜也最常用的方法是

食品在冷藏保藏期间，能生长繁殖的微生物是

下列食品中属于烟熏食品的是

与肉在加工中的嫩度的变化密切相关的是

合理的杀菌工艺条件是确保罐头质量的关键，而杀菌工艺条件主要是确定杀菌的（）、（）。

罐头胀罐分为（）、（）、细菌性胀罐。

食品冷藏时质量变化包括（）、（）、生化作用、脂类的变化、淀粉老化、微生物增殖、寒冷收缩共计7类。

果蔬罐头生产中采用的去皮方法有（）,（）,手工去皮，热力去皮等四种。

乳固体成分包含（）、（）、乳糖以及微量的无机盐等。