微生物与食品微生物
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微生物以有机物为碳源的营养类型是（）
GMP是指（）
盐腌食品中盐的含量越大，食品的水分活度
柠檬酸的提取方法一般采取（）
酿造葡萄酒的过程中，苹果酸乳酸发酵的作用是
单细胞蛋白(SCP)主要是指用()细胞制成的微生物蛋白质。
菌种用冰箱保藏法(半固体)适用的微生物种类是（）
黄曲霉毒素引起的中毒症状不包括（）
鲜乳腐败变质过程中乳汁的pH值变化趋势是
构成克隆载体的条件是
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