某制造企业为了提升生产车间员工的综合素质，决定对员工进行素质测评。企业首先明确了测评目的是了解员工现有素质与岗位要求的差距，为后续培训提供依据。随后，通过职位分析确定了测评指标，包括操作技能、安全意识、团队协作能力等，并将这些指标进行了可操作化定义。在选择测评方法时，企业采用了业绩考评和观察评定法，由车间主管对员工的日常工作表现进行记录和评估，同时安排专家不定期观察员工的操作过程。测评结束后，企业对测评结果进行了分析，发现部分员工的安全意识和团队协作能力有待提高，并据此制定了针对性的培训计划。
问题：该制造企业在素质测评过程中遵循了哪些步骤？请结合案例具体说明。