某患者，女性，48岁，会计，身高160cm,体重75kg,常于餐后感觉上腹部不适，偶有反酸嗳气。胃镜检查发现胃窦部粘膜充血、水肿，有散在点状出血，诊断为浅表性胃炎。平素三餐不规律，食量大，吃饭速度快，喜好甜食和饮料，经常饮用浓茶和浓咖啡。
(1)请对该患者进行初步诊断；(4分)
(2)请分析其饮食习惯对疾病的影响；(4分)
(3)请依据该患者实际情况，开展营养指导。(12分)