金针菇味道鲜美,是很多人喜欢吃的一种菌类。然而有些不良商家为了便于储存销售,用工业柠檬酸泡制金针菇,这样的金针菇外观卖相好、保质期更长,在市场上比没有泡制过的更受消费者欢迎,但对人体健康会造成严重危害。因为一般的消费者很难分辨金针菇是否用工业柠檬酸泡制过于是很多消费者开始少买或不买金针菇,导致诚信守法销售金针菇的商户受到很大的影响。
根据上述材料,回答以下问题:
(1)导致诚信守法销售金针菇的商户受到很大影响的原因是什么?
(2)材料中所述消费者少买或不买金针菇的行为会对市场造成什么影响?
(3)从市场信息学的角度来看,材料中所述问题产生的根源是什么?