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2025-02-06 17:58:29
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食品营养学 - VIP题库
采用负荷尿测定法评价机体维生素营养状况时，让受试者一次口服大剂量维生素，然后测定其后4小时内尿液中该维生素的排出量。（）
食物成分表中的“食部”与实际可以食用部分的重量是吻合的。（）
细粮比粗粮营养价值高。（）
糖耐量减低和空腹耐糖不良是从正常血糖发展为糖尿病的一个中间阶段。（）
高甘油三酯血症和血清高密度脂蛋白过低者的治疗目标是限制铁摄入。（）
我国居民膳食中的蛋白质主要来自于动物食品。（）
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