水可以促进营养素的消化、吸收。（）

苯丙氨酸不是必需氨基酸。（）

鸡蛋中只含有水溶性维生素。（）

老年人膳食中优质蛋白质的量应占总能量的50%~60%（）

我国膳食次数一般习惯于一日三餐。一般情况下，三餐进食量分配为早餐占25%?~?30%，?中餐占40%?~?45%,晚餐占30%。（）

根据我国的膳食习惯和要求，蛋白质所提供的热能占热能的60%~70%。（）

如何预防砷化物食物中毒？

以沙门菌食物中毒为例，简述细菌性食物中毒的预防措施。

对食物中毒事故的管理规定有哪些？

简述制作凉拌菜的卫生程序。