微生物与食品微生物
历年真题
生产1kg干酪大概需要消耗的鲜奶是
工业上用于发酵罐深层培养的营养基质是
面包发酵中，淀粉酶将面粉中的淀粉分解为
能通过细菌滤器的微生物是
红葡萄酒后发酵的目的有
放线菌中种类最多、形态特征最典型的代表属是
微生物有载体参与的物质吸收方式有
我国国家卫生标准中评价食品卫生的微生物指标有
利用细菌生产的氨基酸有
病毒的增殖方式为
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