某建筑工程需挖土方总量为5000立方米。预算单价为40元／立方米。该工程预算总费用为20万元。计划用10天完成，每天挖土方500立方米。开工后第7天早晨上班时业主项目管理人员前去测量，取得了两个数据：已完成挖方2500立方米，支付给承包单位的工程进度款累计已达15万元。请分别计算其费用偏差（CV）和进度偏差（SV）。

当存在学习过程时，一种估计成本的系统方法是学习曲线法。试论述这一方法的局限性。